O Acumulador Invisível: Por que o Monitoramento de CO2 Dissolvido é o Ciclo de Controle Ausente na Criação de Salmão em Terras Abertas

Em um sistema de recirculação aquícola, o oxigênio recebe toda a atenção. Todas as instalações de RAS no mundo desenvolvido possuem sensores redundantes de oxigênio dissolvido, sistemas automáticos de oxigenação e lógica de alarme que avisa os operadores às 3 da manhã quando o OD cai. O dióxido de carbono não recebe nada disso.

A biologia é implacável. Um alevino de salmão que consome 1 quilograma de ração produz aproximadamente 1,2 quilogramas de CO₂ por meio da respiração — mais massa de CO₂ do que massa de ração convertida em crescimento. Em um sistema de fluxo contínuo, esse CO₂ é eliminado com a água. Em um sistema de recirculação, onde 95–99% da água é tratada e devolvida, o CO₂ se acumula. Sem remoção ativa, as concentrações nos tanques sobem para 30–50 mg/L poucos dias após a densidade máxima de estocagem.

O Problema da Medição: Por Que os Sensores de CO2 São Difíceis

A medição de CO₂ dissolvido utiliza o princípio do eletrodo de Severinghaus. O CO₂ difunde-se através de uma membrana permeável a gases para uma fina camada de eletrólito interno, alterando seu pH. A variação de pH, medida em relação a um eletrodo de referência, é proporcional à pressão parcial de CO₂. A medição é confiável — desde que o sensor receba manutenção adequada.

O problema prático em sistemas de recirculação aquícola (RAS) é a deriva. A membrana fica obstruída por biofilme. O eletrólito interno se esgota. A junção de referência fica bloqueada por sólidos em suspensão. Um sensor de CO₂ deixado sem manutenção por um mês pode apresentar uma deriva de 30 a 50% em relação ao seu ponto de calibração — indicando 8 mg/L quando o tanque está, na verdade, com 25 mg/L. Essa é a diferença entre um valor “seguro” e um valor de “acidose crônica”, relatado como normal na tela do sistema SCADA.

O sensor de CO₂ dissolvido da Honde é especificado para implantações em sistemas de recirculação aquícola (RAS) porque seu cartucho de membrana pode ser substituído pelo usuário em campo, sua saída RS485 Modbus-RTU se conecta diretamente ao CLP da instalação e sua compensação automática de temperatura mantém a precisão na faixa de 8°C a 20°C, típica de operação de um RAS.

O laço de controle que faltava

Uma moderna instalação terrestre para criação de salmão opera com a seguinte arquitetura de controle:

O oxigênio é controlado automaticamente — sensores de OD (oxigênio dissolvido) controlam os sistemas de oxigenação em circuito fechado. A temperatura também é controlada automaticamente — aquecedores e resfriadores respondem aos sensores do tanque. O pH é controlado automaticamente — a dosagem de bicarbonato de sódio responde às sondas de pH. O CO₂ é medido — quando necessário — por meio de uma amostra coletada manualmente uma vez por semana e analisada com um medidor de bancada no laboratório.

O resultado é um processo controlado em quatro dimensões, com a quinta dimensão gerenciada às cegas. A coluna de desgaseificação — a torre de enchimento ou o stripper a vácuo que remove o CO₂ — opera a uma taxa fixa, dimensionada para a carga máxima, independentemente da demanda real. O operador não possui dados para responder à pergunta mais básica: o desgaseificador está removendo CO₂ suficiente hoje?

A instalação do sensor de CO₂ da Honde na linha de retorno do tanque fecha esse circuito. O sensor mede a concentração real de CO₂ na água que entra no tanque. A saída RS485 controla o desgaseificador: quando o CO₂ se aproxima de 15 mg/L, o fluxo de ar de remoção aumenta; quando cai abaixo de 8 mg/L, o fluxo de ar diminui. O desgaseificador opera com a eficiência que a água realmente exige, e os peixes nunca atingem o limiar da acidose.

Arquitetura de solução para uma instalação de salmão em terra

Resultados de campo: Instalação terrestre para criação de juvenis de salmão, oeste da Noruega, 2026

Uma instalação comercial de criação de juvenis de salmão do Atlântico no oeste da Noruega — que produz 2,5 milhões de juvenis anualmente em um sistema de recirculação completa — instalou sensores de CO₂ da Honde em seus 24 tanques de crescimento entre janeiro e março de 2026.

Resultados operacionais após 5 meses (durante o pico de produção de juvenis de salmão na primavera):

• •Os sensores contínuos revelaram que as concentrações de CO₂ nos tanques oscilavam entre 6 e 24 mg/L diariamente — influenciadas pelos ciclos de alimentação e pelo desempenho do desgaseificador — enquanto as amostragens pontuais semanais anteriores haviam consistentemente relatado uma média benigna de 10–12 mg/L. Os peixes nos tanques de maior densidade estavam vivendo em níveis de acidose crônica por um período estimado de 30–40% do ciclo de produção.
• •Após o fechamento do circuito de controle do desgaseificador — com o relé modulando o fluxo de ar de arraste de acordo com a leitura do sensor — a concentração média de CO₂ nos tanques estabilizou entre 8 e 14 mg/L em todos os 24 tanques.
• •A taxa de conversão alimentar melhorou 11% durante o período de engorda de maio a junho, em comparação com o mesmo período de 2025, o que o gerente de produção atribuiu diretamente à eliminação da acidose causada pelo CO₂.
• •O sistema de relés de alarme registrou 37 eventos de escalonamento no limite de 20 mg/L durante o primeiro mês — antes que o circuito de controle do desgaseificador estivesse totalmente ajustado — e nenhum evento de escalonamento no último mês do teste.
• •A documentação da instalação sobre o bem-estar dos peixes para a auditoria de primavera de 2026 incluiu, pela primeira vez, o histórico contínuo de CO₂, substituindo os registros anteriores de amostras pontuais por um conjunto de dados completo e com data e hora registradas.